Preparación
Comience agregando todos los ingredientes en el procesador de alimentos. Blitz los ingredientes durante unos segundos.
Con un cuchillo afilado hacer cortes alrededor de 1 a 2 pulgadas de ancho, y tan profundo como sea posible en el hombro de cerdo.
La colocación de pernil en un molde para hornear, vierta el adobo sobre el hombro de cerdo (peligro), que cubre la carne de cerdo en su totalidad. (adelante hacia atrás arriba a abajo). Verter tanto adobo en las ranuras como sea posible. El aumento de la piel del peligro sólo un poco con un cuchillo afilado, vierta la marinada debajo de la piel.
Coloque en el refrigerador para marinar durante la noche, girando el peligro de lado a lado periódicamente.
Hornee cubierto a 300 ° F durante aproximadamente un 1.1 media hora, antes de retirar la cubierta. Hornear durante al menos 4 a 5 horas, dependiendo del tamaño de la paletilla de cerdo. Hornear hasta que la carne esté tierna y la caída del hueso.
Prueba con termómetro de carne para determinar si el peligro está preparado todo el camino a través.
Retire con cuidado del horno. Permitir la carne para descansar durante unos 10 a 15 minutos antes de cortar en ella.
Disfrutar!!!