Picadillo Recipe
Picadillo is a traditional dish made in many Latin American countries and the Philippines (where it is known as giniling, and also arroz a la Cubana). Picadillo is made with ground beef, tomatoes (tomato sauce may be used as a substitute), and other ingredients that vary by region. It is often served over rice or used as a filling in empanadas, tacos, savory pastries or croquettes.
Ingredients
- Ingredients needed
- 2 pounds of 80/20 ground beef
- One 8 ounce can tomato sauce
- One envelope reduce salt chicken bouillon seasoning
- One envelope Sazon culantro y achiote
- 1 teaspoon minced garlic
- 3 1/2 tablespoons of sofrito
- Half a teaspoon ground cumin
- 1 teaspoon oregano
- 5 to 6 olives with pimentos
- 2-3 tablespoons fresh cilantro
- 1/2 teaspoon to 1 teaspoon Adobo Goya
Instructions
- Preparation
- Adding a half a teaspoon olive oil to deep skillet. Add ground meat and cook until brown thoroughly. Stir and using utensil apply chopping motion to break the meat into small pieces.
- Add adobo and continue to stir. After about one minute of stirring, add reduce salt chicken bouillon seasoning.
- Add 3 1/2 tablespoons sofrito and stir.
- Add minced garlic and continue to stir, combining all of the ingredients.
- Add Sazon seasoning and stir.
- After stirring for an additional one minute add olives, oregano, ground cumin and fresh cilantro.
- Once all of the herbs and spices are combined. Lower flame. Add tomato sauce and water.
- Stir gently. Cover with a lid. And allow the Picadillo to simmer until the water dries out of the skillet.
- If making Picadillo to serve with rice, allows some of the water to remain, if you want gravy. But, if making Picadillo as a filling for empanadas let all of the water dry out of the skillet.
- Serve And Enjoy!!!
Receta de Picadillo
Picadillo es un plato tradicional hecho en muchos países de América Latina y Filipinas (donde se lo conoce como giniling, y también arroz a la Cubana). El picadillo está hecho con carne picada, tomates (se puede usar salsa de tomate como sustituto) y otros ingredientes que varían según la región. A menudo se sirve con arroz o se utiliza como relleno de empanadas, tacos, pasteles salados o croquetas.
Ingredients
- Ingredientes necesarios
- 2 libras de carne de res 80/20 suelo
- Un 8 oz puede salsa de tomate
- Un sobre reducir la sal caldo de pollo condimentos
- Un sobre Sazón culantro y achiote
- 1 cucharadita de ajo picado
- 3 1/2 cucharadas de sofrito
- La mitad de una cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano
- 5 a 6 aceitunas con pimientos
- 2-3 cucharadas de cilantro fresco
- La mitad de una cucharada de adobo Goya
Instructions
- Preparación
- Adición de una media cucharadita de aceite de oliva a la sartén profunda. Añadir la carne picada y cocine hasta que se dore bien. Revuelva y utilizando utensilios aplicar cortar moción para romper la carne en trozos pequeños.
- Añadir adobo y seguir removiendo. Después de aproximadamente un minuto de agitación, agregue reducir la sal caldo de pollo condimento.
- Añadir 3 cucharadas media sofrito y revuelva.
- Añadir el ajo picado y seguir removiendo, que combina todos los ingredientes.
- Añadir Sazón condimentos y revuelva.
- Después de agitar durante otro minuto añadir las aceitunas, orégano, comino molido y cilantro fresco.
- Una vez que todas las hierbas y especias se combinan. Baja llama. Añadir la salsa de tomate y el agua.
- Revuelva suavemente. Cubra con una tapa. Y permitir que el Picadillo a fuego lento hasta que el agua se seca fuera de la sartén.
- Si hacer picadillo a servir con arroz, permite un poco de agua para permanecer, si quieres salsa. Pero, si lo que Picadillo como relleno de empanadas dejar que toda el agua seca fuera de la sartén.
- Servir y disfrutar !!!